Après le Ti’punch contemporain, voici une recette du Ti’punch traditionnel, le cocktail de Ti’Punch antillais.
Lire la suiteTi’Punch, un apéritif classique des cuisine antillaise, guyanaise, réunionnaise et haïtienne. Pour ne pas laisser toute la place au Mojito, voici une première recette de Ti’Punch contemporain.
Lire la suiteIngrédients : 6cl de cachaça. 1 citron vert des glaçons 1 cuillère à soupe de sucre en poudre blanc Ustensiles : 1 verre à whisky. 1 shaker 1 pilon Préparation : Remplir de glaçons le verre à ras bord. Laver le…
Lire la suiteEssayez cette recette de Cocktail : Porn Star Martini, un fantastique cocktail découvert au FORVM près de la Madeleine. Un bar parisien historique et surtout la référence du cocktail dans la Capitale. Quels sont les matériels utilisés pour faire ce cocktail ?…
Lire la suiteIngrédients: 1/2 citron vert découpé en morceaux 8 feuilles menthe fraîche 4cl de jus d’un fruit de la passion 2cl liqueur fruit passion 2 cuillères à café de sucre de canne 4 cl rhum glace pillée eau gazeuse Matériel: pilon…
Lire la suiteEn hommage à Sean Connery, Alexandre Cauchy, le chef Barman du Westminster Hôtel & Spa Le Touquet, a créé le West 007. Ingrédients : 5 cl d’Havana Club 7 ans d’âge 3 cl de Martini Rouge 4 gouttes d’Angostura 1…
Lire la suiteJe démarre ici ma présentation du monde du cocktail, en tant qu’humble amateur. Commençons par un élément central pour la réalisation des cocktails : le Shaker.
Lire la suiteDécouvrez cette recette classique de cocktail shaké : le Gin-Fizz. 4 cl de jus de citron jaune (conserver une rondelle) du Perrier 6 cl de gin 2 cl de sirop de sucre de canne Préparation : Prendre un verre du boston,…
Lire la suiteLes ingrédients pour préparer un daiquiri : 4 cl de rhum cubain 1 cl de sirop de sucre de canne 2 cl de jus de citrons verts Préparation de la boisson : Prendre un verre et verser le jus de citron, le…
Lire la suiteLes ingrédients pour cette mise en bouche au melon : 1 melon mûr, 1 citron jaune, 3 cl de cognac ou 5 de Lillet, pineau ou vin blanc. Préparation de la recette : Mettre au blender le melon mûr en morceau, le…
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