Découvrez les secrets de la réalisation de ce mille-feuille version XXL de Pierre Hermé : une pâte feuilletée caramélisée, praliné feuilleté aux noisettes du Piémont, crème mousseline au praliné.
Lire la suiteIngrédients : 350g de farine 365g de sucre brun 250 g de beurre demi sel 1 œuf+ un jaune 350g de chocolat noir 4 morceaux de noix de macadamia écrasées 2g de poudre à lever Caramel au beurre salé (salidou) Préparation :…
Lire la suiteIngrédients pour 1 kg de confiture : 500 g d’abricots dénoyautés 450 g de sucre semoule 1 citron jaune 1 gousse de vanille Préparation : Laver le citron et le presser pour avoir 1.5 cuillère à soupe de jus. Couper les…
Lire la suiteLa tresse suisse est une bonne idée pour le petit déjeuner, à accompagner avec du thé ou café. Pour le quotidien, la tresse suisse est également plus légère, elle est entre le pain et la brioche. Elle est facile et…
Lire la suiteOursons fourrés au chocolat est une recette facile et rapide pour un goûter sain et gourmand. Ingrédients pour un ourson fourré : 125 g de farine 1 œuf 70 g de sucre semoule 55 g de beurre fondu 70 g de…
Lire la suiteTomates, jambon, melon… C’est l’été, il n’y a rien que de mieux qu’un plat frais. Découvrez cette recette gourmande de salade de pâtes pour épater. Ingrédients : 5 fines tranches de jambon fumé découpées en petites lanières 200 grammes de pâtes…
Lire la suiteRecette pour une brioche Ingrédients : 360 g de farine une pincée de sel 120 g de beurre 12 g de levure de boulanger fraîche émiettée 50 g de sucre semoule 10 g de crème liquide 3 œufs 1 c. à…
Lire la suiteIngrédients pour 4 personnes : 6 œufs 200 g de sucre semoule 1 litre et demi de lait entier 80 g de pralines roses concassées 40 g de sirop d’orgeat 1 gousse de vanille beurre fondu et sucre pour chemiser le…
Lire la suiteOpter pour ces gâteaux individuels américains, à déguster au petit déjeuner ou au goûter : des muffins au chocolat-caramel et vanille gourmands . Très pratiques, faciles à réaliser, à transporter… (Lire la suite), idéals en pique-nique ou au goûter des enfants….
Lire la suiteSymphonie ( サンフォニー) est deux biscuits entre lesquels, on a inséré une crème entourée d’une rangée de framboise.
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