Recettes sucrées

Comment préparer ses sablés viennois en 2 déclinaisons ?

Ces biscuits sont parfaits pour le goûter, un vrai régal pour les petits et grands. Il est parfois difficile d’attendre que le chocolat se solidifie.

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Tartelettes aux deux citrons de Camille Lesecq

La particularité de ces tartelettes au citron de la chef pâtissier Camille Lesecq est que la meringue est pleine de fraicheur. Pour faire 6 tartelettes, il faut : Les ingrédients pour la pâte sucrée : 340 g de farine 1 œuf 1/2…

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Recette de gâteau : Gâteau magique à la coco

Découvrez les secrets de ce gâteau magique à la coco. Ce gâteau est très particulier grâce à ces trois textures : la première couche est de la génoise, la deuxième c’est une couche de crème et la troisième une couche…

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Recette la Visitandine : Visitandine aux noix

Traditionnellement, la visitandine est connue comme un gâteau à base des blancs d’œufs et de la poudre d’amandes. La particularité de ce gâteau est qu’il est très goûteux et facile à préparer. Avec cette recette, chacun peut réaliser de la…

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Recette de Croissants de Gontran Cherrier

Pour le chef pâtissier Gontran Cherrier, le tourage est plus rapide par rapport au bon nombre de recettes et le feuillage est bien développé. Recette pour vingt mini croissants Ingrédients : 250 g de farine 25 g de sucre 125 g…

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Bûche de Noël aux mousses légères

Recette  pour une bûche de 8 à 10 personnes Ingrédients : Pour la base de la bûche aux amandes 70 g d’amandes effilées 55 g de poudre d’amandes 75 g de blancs d’œufs 25 g de sucre 12 g de maïzena…

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Tartelette au caramel et chantilly au praliné

Recette pour 6 personnes Ingrédients: un rouleau de pâte feuilletée 4 cuillères à soupe de praliné liquide un peu de vanille en poudre 6 poires bien mûres 3 cuillères à soupe de caramel au beurre salé 20 cl de crème…

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Comment préparer des financiers aux myrtilles ?

Bénéficier de cette recette simple et rapide pour se régaler au goûter ou à déguster avec un café pour bien finir son repas. Il est également possible d’utiliser des moules plus petits pour des financiers version mini. Voici la recette…

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Recette de Brioche

Cette brioche peut rester moelleuse pendant une semaine. Il suffit de bien respecter la durée de pousse et avoir un bon robot. Découvrez  la recette brioche pour le petit déjeuner ! Ingrédients : pour 500 g de pâte à brioche 210…

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Cookies au chocolat de Christophe Michalak

Les particularités des cookies de Christophe Michalak par rapport aux cookies classiques sont : son épaisseur, sa pâte, sa durée de cuisson  et le sucre utilisé. Les ingrédients : 250 g de beurre demi sel 350g de farine 350g de chocolat noir…

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