Le foie gras se marie bien avec de nombreux vins différents. Traditionnellement accompagné d’un vin blanc moelleux comme le Sauternes, le foie gras maison se marie aussi bien avec un vin blanc moelleux que fruité, du vin rouge ou encore du champagne!…
Lire la suiteChampagne. Ce n’est plus seulement pour griller. La vérité est que le vin mousseux aime la nourriture. Son acidité maintient le vin frais et vif et la bouche en alerte. L’alcool basique ne submergera généralement pas la nourriture. C’est toujours un excellent choix avec…
Lire la suiteCrevettes du Yucatan Façon beurrée et un peu épicée de préparer les crevettes Temps de préparation 30 minutes Temps de cuisson 30 minutes Temps total 1 heure Ingrédients 1 lb de crevettes, décortiquées, sans tête, déveinées 1/2 lb de beurre…
Lire la suitePour la salade 2 laitues romaines 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1 poivron rouge ½ concombre 2 oignons ou oignons nouveaux 1 poignée de radis haché 1 poignée de céleri haché 1…
Lire la suiteFaire de la pâte à pizza à la maison Faire de la pâte à pizza à la NY est définitivement une forme d’art. Il y a tellement de variables qui peuvent être modifiées en dehors des seuls ingrédients. Par exemple, ces variables…
Lire la suiteTrop de sel est mauvais pour la santé et vous finissez par être un méchant pour ceux qui veulent maintenir une alimentation plus saine. Un excès de sel peut provoquer de l’hypertension et une surcharge des reins. D’autre part, il…
Lire la suiteFaire bouillir les asperges : c’est comme ça qu’il faut faire ! Le printemps, c’est la saison des asperges ! Apprenez comment les préparer et les cuire à travers de nombreuses recettes délicieuses. De la pointe à la fin :…
Lire la suiteLa préparation des légumes. Il existe plusieurs moyens pour préparer les légumes. Vous pouvez les blanchir, rôtir, gratiner, braiser, ou même glacer. Mais vous pouvez aussi les écraser en purée. Sachez que lorsqu’ils sont chauffés, leurs nutriments diminuent, parfois plus,…
Lire la suiteUn stockage approprié permet de conserver les agrumes pendant longtemps et d’éviter les moisissures ou un séchage prématuré. Quels sont les avantages d’un stockage correct des agrumes ? De nombreuses espèces et variétés appartiennent au genre Citrus. Les agrumes les…
Lire la suiteLes courgettes peuvent être préparées de manière incroyablement polyvalente et il est impossible d’imaginer la cuisine d’aujourd’hui sans elles. La façon la plus populaire et la plus connue est de faire frire les courgettes. On explique ici comment préparer la citrouille pour…
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